Casi el 50% de los hombres adultos en Alemania consumen habitualmente carne picada cruda.
Alrededor de un tercio de las mujeres alemanas siguen su ejemplo, también de forma regular.
En Alemania, a este extraño plato para nuestro pueblo lo llaman "meth".
Por cierto, esto no es suyo, alemán, sino un milagro culinario extranjero, francés.
Según la cocinera Yulia Arkhipova , experta en el campo de la cocina de la red Belnovosti, la metanfetamina es carne picada untada sobre pan.
Este sándwich fue muy popular en el siglo pasado entre los comensales británicos y franceses.
Curiosamente, se le llama uno de los tipos de "filete tártaro" (un trozo de carne picada con un huevo frito encima).
Los alemanes utilizan carne de cerdo y, a veces, añaden carne de res.
En su país, como en otros estados, los platos de carne "tártaros" ganaron el cariño nacional después de que la gente supo qué es un refrigerador.
Es decir, este alimento se generalizó a principios del siglo pasado, y antes la carne picada se consumía fresca. Principalmente en invierno.
Y la palabra Mett traducida significa "comida". Inicialmente, este plato era el alimento de los residentes de bajos ingresos de Alemania, ya que no todos podían comprar salchichas.
Sin embargo, no toda la carne picada es apta para el meta y no la comen de inmediato.
Para ello, elige carne con poca cantidad de grasa, sin manteca. Sazone con cebolla cruda, sal y especias.
