La lista de platos tradicionales de Año Nuevo incluye Olivier, sándwiches con caviar y arenque bajo un abrigo de piel.
Por cierto, sobre el último... ¿Sabías que puedes “cubrir” no un arenque con un “abrigo de piel”, sino... espadines?
¿Quieres sorprender a tu familia e invitados con algo sabroso e inusual?
¡Entonces prepara espadines debajo de un abrigo de piel para el Año Nuevo!
Créame, esta es una ensalada muy sabrosa, ¡cuyos ingredientes combinan perfectamente entre sí!
La receta de un plato de Año Nuevo no estándar fue compartida por Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta clase.
Cómo cocinar espadines debajo de un abrigo de piel.
Primero, empieza a hervir medio kilo de patatas asadas. También necesitas hervir 7 huevos de gallina.
A continuación debes preparar los espadines. Coloca todo el contenido del frasco en un colador y deja el pescado así durante al menos un cuarto de hora: debes asegurarte de que se escurra todo el aceite.
Mientras se cocinan las verduras y los huevos (y se escurre el aceite), corte una cebolla pelada en cubos. La masa resultante se debe colocar en una sartén precalentada. Después de 5 minutos, agrega una zanahoria rallada.
Mezclar los ingredientes vegetales y sofreírlos durante cinco minutos. Remueve la mezcla con una espátula todo este tiempo. A continuación, reduce el fuego y calienta la mezcla de zanahoria y cebolla durante un par de minutos más.
¿Cómo “montar” la ensalada? Tome un plato plano grande y coloque un aro de moldeo sobre él. Es recomendable observar el siguiente orden de capas (de abajo hacia arriba):
- patatas ralladas;
- espadines triturados con un tenedor;
- pepinos encurtidos rallados (400 gramos);
- mezcla de zanahoria y cebolla enfriada;
- huevos cocidos rallados.
Se debe utilizar mayonesa como capa intermedia. Cubrir con él todas las capas, excepto las de espadín y huevo.
La ensalada “formada” se debe guardar brevemente en el frigorífico: dejar infundir.
El experto: Yulia Arkhipova
