¿Quieres sorprender de verdad a tus seres queridos o invitados en estas vacaciones de Año Nuevo?
Trátelos con una abundante pasta con atún y guisantes en salsa de tomate.
Se chuparán los dedos y pedirán más. Especialmente aquellos que respetan el pescado.
Aquí, como afirma la experta de la publicación "Belnovosti", la cocinera Yulia Arkhipova , el sabor principal lo da el atún, y además es pronunciado.
Ingredientes (rinde para tres porciones):
– pasta (200 gramos);
– atún enlatado (130 gramos);
– un tomate grande;
– guisantes verdes congelados (60 gramos);
– cebollas (90 gramos);
– aceite vegetal (40 ml);
– hierbas italianas secas (media cucharadita);
– unas ramitas de perejil y eneldo;
– pimienta negra molida (102 pizcas);
– sal (al gusto).
Cocinando
Los guisantes se pueden utilizar directamente del congelador.
Escurrir el líquido de la lata de atún, pelar y cortar la cebolla en dados pequeños.
Calentar el aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla (a fuego alto) durante unos 3-4 minutos.
Retirar la piel del tomate y cortar la pulpa de la verdura en cubos pequeños.
Agrega el tomate picado, el atún y los guisantes a la cebolla frita.
Luego calienta todo a fuego alto durante tres minutos, revolviendo periódicamente el contenido de la sartén.
Luego agregue sal, pimienta negra molida y hierbas italianas secas.
Luego, cocina la salsa a fuego medio (revolviendo) durante otros cinco minutos.
Al mismo tiempo, hervir la pasta en una cacerola con agua hasta que hierva.
Después de hervir nuevamente, cocine a fuego medio hasta que esté cocido.
Luego coloque la pasta en un colador, deje escurrir el agua y luego transfiera la pasta a la salsa terminada.
Mezclar bien y calentar a fuego lento durante aproximadamente un minuto.
Espolvorea el plato terminado con eneldo picado y perejil.
El experto: Yulia Arkhipova
