¿Hiciste demasiadas patatas hervidas para el almuerzo? ¿No pudiste terminar esta guarnición?
¡No te enfades! La sartén con la verdura cocida se puede guardar en el frigorífico para recalentar las solanáceas unas horas más tarde: resultará una cena bastante sabrosa.
Hay otra opción interesante: después de unas horas (o incluso después de 1-2 días), puedes hacer magníficos pasteles de papa con la guarnición no consumida.
Son mucho más sabrosas que las tortitas de patata a las que están acostumbrados muchos gourmets.
Y todo gracias a la presencia de interesantes ingredientes adicionales. Estamos hablando de leche y queso.
La receta de un plato apetitoso y no estándar fue compartida por Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría.
Receta de tortitas de patata
"Trate" el resto de la guarnición de patatas con un machacador de patatas.
Salpimentar la base, añadir 450 gramos de harina, un huevo crudo y medio vaso de leche agria. Todos los indicadores son por kilo de masa vegetal.
A continuación, pica una cebolla y sofríela.
Mezcle bien la combinación de patata, huevo y harina y agregue la cebolla caliente y 70 gramos de queso picado.
Amasar la masa resultante. Si se nota demasiada pegajosidad, añadir un poco de harina.
A continuación, formamos varias tortas a partir de esta base y las sofreímos en una sartén: un par de minutos por cada lado. El fuego debe ser medio.
Como resultado, obtendrás “tortitas” de patata muy sabrosas y tiernas. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
