El abadejo en sí es bastante sabroso. Y si cocinas el pescado bajo una capa de queso, obtendrás una locura de sabor para la cena.
Este plato se distingue por su ternura y jugosidad, mientras que la mencionada tapa lo hace lucir aún más apetecible.
Otra característica única es que el plato se puede servir tanto para una ocasión festiva como para una cena diaria.
La receta fue compartida por la experta de la publicación online BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova .
Necesitaremos 500 gramos de filete de abadejo, 100 gramos de queso duro, dos huevos.
También necesitarás aceite vegetal (para engrasar la sartén), sal, pimienta y condimentos (al gusto).
Qué hacer: precalentar el horno a 180 grados.
Enjuague el filete de abadejo, séquelo con una toalla de papel y córtelo en trozos.
Añade sal, pimienta, condimentos (al gusto) y luego deja marinar (durante 15-20 minutos).
Durante este tiempo, puedes rallar el queso utilizando un rallador grueso.
Batir también los huevos en un bol – la mezcla debe quedar homogénea.
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal. Y allí enviaremos los trozos de abadejo preparados.
Vierta los huevos batidos sobre el abadejo y espolvoree queso rallado por encima.
Coloque la sartén en el horno y hornee durante unos 25-30 minutos; el queso debe derretirse y dorarse.
Sacamos el plato preparado, lo dejamos enfriar un poco y servimos.
El experto: Yulia Arkhipova
