No siempre es posible cocinar albóndigas para que no se peguen.
Te contamos qué debes añadir al agua antes de cocinar las empanadillas para solucionar este problema.
Cómo cocinar albóndigas correctamente
En primer lugar, es recomendable cocinar las albóndigas en una sartén baja y de fondo ancho.
En segundo lugar, para medio kilo de albóndigas es necesario tomar aproximadamente un litro y medio de agua.
La olla debe estar llena aproximadamente dos tercios de agua.
Agregue sal inmediatamente después de que hierva el agua. Para un litro de agua es necesario tomar una cucharadita de sal.
También es necesario agregar una cucharada de aceite vegetal al agua, esto evitará que se pegue.
Después de colocar las albóndigas en el agua, pase con cuidado una espumadera por el fondo de la sartén.
De esta forma las empanadillas no se pegarán al fondo. No cubras la sartén con una tapa.
En cuanto al tiempo de cocción, es de 8-12 minutos dependiendo del tamaño de las albóndigas.
Después de flotar, las albóndigas se deben cocinar a fuego moderado.
Para cocinar albóndigas en una multicocina, debe activar el programa "Steam" durante 10 minutos.
Para medio kilo de bolas de masa se necesitan aproximadamente 600-700 mililitros de agua (debe cubrir completamente las bolas de masa).
El experto: Yulia Arkhipova
