El día de Año Nuevo, mucha gente adorna la mesa con barbacoa, además de otros platos. A menudo, productos comprados y terminados.
Pero puedes preparar la carne tú mismo, en el horno. Y asegúrate de que la carne quede deliciosa.
Quienes han practicado la receta correspondiente dicen que el kebab no es en absoluto inferior al que se cocina a la parrilla.
Tenga la seguridad de que los invitados querrán saber dónde logró freír la carne, ya que vive en un departamento.
Productos
Como informó la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación en línea BelNovosti, el proceso de cocción es muy sencillo.
Según ella, el kebab al horno quedará tierno, jugoso y ligeramente tostado gracias a esta receta.
De los productos necesitaremos carne de cerdo, cebolla, vinagre, azúcar, jugo de limón, especias, sal, pimienta.
Cocinar en una manga para hornear. Sobre un lecho de cebollas (las cebollas deben estar encurtidas para conseguir un verdadero “sabor a kebab”).
carne y cebolla
Lo mejor es cocinar la carne en trozos, que batimos, después de cubrir con film transparente.
Luego retira el film, pimienta, sal y bate un poco más.
A continuación, coloque la carne en un bol, agregue las especias y pequeños trozos de cebolla.
Dejemos macerar todo durante dos horas. Y una hora antes de cocinar, las cebollas se marinan por separado.
Lo cortamos en mitades, que colocamos en un bol y le echamos agua hirviendo.
Vierta 3-4 cucharadas de vinagre, agregue 2 cucharadas de azúcar, sal y tal vez jugo de limón.
Hornada
Ahora - el proceso de cocción principal. Precalienta el horno y hornea a temperatura máxima.
No olvides forrar la bandeja para hornear con papel de horno. Cortamos la manga a un largo un poco más largo que la propia bandeja para hornear. Lo atamos por un lado.
Ponemos la cebolla en la manga; debes distribuirla con cuidado a lo largo de la parte inferior de la manga.
Coloca la carne encima, pero no la mezcles con las cebollas encurtidas. Atamos el otro extremo de la manga y luego lo perforamos en varios lugares.
Ahora puedes meterlo en el horno. Hornee durante aproximadamente 1 a 1,5 horas. No olvides que la carne debe estar ligeramente frita.
El experto: Yulia Arkhipova
