El último día del año, muchas familias se ponen a preparar la ensalada Olivier.
Después de todo, este es un plato tradicional de Año Nuevo.
Sin embargo, no siempre agrada a los gourmets con su sabor.
“La ensalada sabía mejor esa vez”, se puede escuchar muy a menudo esta frase.
Pero ¿cuál es el motivo para recibir al Olivier “equivocado”? Se trata de un error común que casi todos los cocineros han cometido.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación en línea Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, habló sobre este descuido “clásico”.
Un ingrediente que priva a Olivier de su sabor brillante
Existe la idea errónea de que es perfectamente aceptable agregar pepinos encurtidos a Olivier en lugar de pepinos encurtidos.
Es este error el que hace que la ensalada sea poco atractiva.
¡Bajo ninguna circunstancia utilice pepinos encurtidos como ingrediente para la ensalada Olivier!
Debido a este componente, el plato pierde su sabor brillante. El efecto desagradable se explica por la presencia de vinagre, que altera el sabor de la carne, los guisantes, las patatas y los huevos.
Agregue solo pepinos encurtidos a Olivier: no dan ningún "vinagre".
El experto: Yulia Arkhipova
