¿Te encantan las gachas de trigo sarraceno desmenuzables, pero siempre terminas hecha un desastre?
Es posible que estés cometiendo un grave error al preparar la guarnición.
¿En qué tipo de agua se vierte el cereal: fría o hirviendo?
Si usted es partidario del primer enfoque, sepa: es precisamente lo que evita que el trigo sarraceno se desmorone.
Para que el plato adquiera la consistencia deseada, el cereal debe estar en agua hirviendo.
Este punto lo señaló Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación en línea Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta.
Cómo empezar a cocinar correctamente el trigo sarraceno.
Coloca una cacerola con agua en la estufa y enciende el fuego.
¡No te apresures a verter trigo sarraceno en los platos!
Primero, espera hasta que el líquido del recipiente comience a burbujear.
Tan pronto como comience el proceso deseado, vierta trigo sarraceno en el agua.
Con este enfoque, el cereal no se pegará: la papilla se desmoronará.
Hay otra recomendación interesante: conviene freír el cereal antes de cocinarlo.
Gracias a este "procesamiento", el sabor del producto quedará bien revelado: la guarnición resultará increíblemente apetitosa.
Un punto importante: si le gusta la papilla de trigo sarraceno lo más suave posible y caracterizada por su uniformidad, entonces no es necesario freír el producto y verterlo en agua hirviendo. Para obtener tal plato, el cereal se debe verter en agua fría.
El experto: Yulia Arkhipova
