La receta de panqueques clásicos menciona huevos y kéfir.
¿Se requieren estos ingredientes?
¿Quizás existe un tipo especial de panqueques, para el cual a la hora de preparar la masa se puede prescindir de los componentes de huevo y kéfir?
Resulta que este tipo de plato existe.
Y la ausencia de ingredientes importantes, por extraño que parezca, no hace que estos panqueques sean menos sabrosos.
Más bien, al contrario: estos productos de harina resultan increíblemente apetitosos y tiernos.
Pero hay un matiz: es necesario elegir un sustituto adecuado para el huevo. Y estamos hablando de... plátanos.
La receta de panqueques no estándar, pero muy sabrosos, fue compartida por Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación "Belnovosti" en el campo, cocinera y panadera de cuarta clase.
Cómo hacer panqueques de plátano
Coge dos plátanos maduros, pélalos y tritura bien la pulpa con un tenedor.
Espolvorea la masa resultante con sal (media cucharadita) y azúcar granulada (una cucharada).
A continuación, mezcle la base de plátano con aceite vegetal (una cucharada y media).
Vierta lentamente 150 gramos de harina en el recipiente con la mezcla resultante y vierta un vaso de agua corriente.
Mezclar bien el contenido del bol.
El resultado será una masa que se convertirá en unas preciosas tortitas de plátano.
El experto: Yulia Arkhipova
