Gracias a su sabor especial, este plato definitivamente no te dejará indiferente a ti, a tu familia e invitados.
Te sorprenderás gratamente cuando pruebes los fideos de carne con salsa de maní.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación de la red BelNovosti, compartió una receta sencilla del plato.
Sugirió una opción de cocción para cuatro porciones.
Ingredientes
Necesitaremos los siguientes productos:
– aceites de maní y de coco (cada uno – medio vaso);
– jugo de lima fresco (un cuarto de taza);
– salsa de pescado (3 cucharadas);
– ajo (3 dientes);
– pasta de curry rojo (4 cucharaditas);
– azúcar (2 cucharaditas);
– Fideos chinos al huevo (250 gramos);
– chalotes (4 piezas);
– filete de ternera (una pieza);
– aceite de oliva (cucharada);
– sal y pimienta negra molida (al gusto).
Preparación
Pon a hervir dos litros de agua en una cacerola.
Mientras se lleva a cabo este proceso, agregue a la licuadora mantequilla de maní, ajo, pasta de curry, azúcar, leche de coco, jugo de lima y salsa de pescado.
El dispositivo debe funcionar hasta que se forme una masa homogénea.
A continuación, añade los fideos al agua hirviendo y añade una cucharada de sal. Cocine los fideos hasta que estén cocidos (consulte las instrucciones en el paquete).
Cuando esté listo, colócalo en un colador y enjuágalo con agua corriente.
Luego ponlo en una cacerola y agrega media taza de mezcla de maní y chalotas.
Sal y pimienta (al gusto). Antes de servir, se recomienda calentar los fideos a fuego lento.
En cuanto a la carne, sécala con una toalla de papel y sazona con sal y pimienta por todos lados.
En una sartén a fuego alto (pero no demasiado), calentar el aceite de oliva, agregar allí la carne y freír por cada lado durante 3-6 minutos (hasta el grado de cocción deseado).
Después de esto, transfiera el filete a una tabla de cortar, cúbralo con papel de aluminio y déjelo así durante unos cinco minutos.
Luego corta la carne en rodajas finas, colócala en un plato y vierte sobre el resto de la salsa de maní.
Sirve los fideos con bistec y salsa de maní preferiblemente calientes.
El experto: Yulia Arkhipova