Borscht y crema agria... A primera vista, esta combinación es ideal.
Sí, el producto lácteo fermentado combina bien con la sopa de rubí: aparece ternura y una agradable nota cremosa.
Pero hay un aditivo más interesante para el borscht.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, recomienda condimentar este popular primer plato no con crema agria, sino... con kéfir.
¿Qué pasa si agregas kéfir al borscht?
Esta bebida de leche fermentada combina mejor con borscht que con crema agria.
Gracias al kéfir, la sopa quedará mucho más apetecible. La consistencia del plato quedará asombrosa.
Cómo agregar kéfir al borscht correctamente
En primer lugar, no hay que apresurarse: se puede condimentar la sopa con una bebida láctea sólo después de que el plato principal se haya enfriado un poco.
En segundo lugar, no te excedas: un tercio de vaso de kéfir es suficiente para un plato de borscht.
En tercer lugar, después de utilizar un aditivo no estándar, la sopa se debe mezclar muy bien.
Y un matiz más importante: agregue kéfir al plato y no a la sartén con borscht. Después de todo, el aditivo acorta seriamente la vida útil de la sopa.
El experto: Yulia Arkhipova
