Romper un huevo en un bol o sartén... Parecería la acción culinaria más sencilla...
Sin embargo, al realizarlo, por extraño que parezca, casi todos los cocineros cometen errores: incluso los más experimentados.
Resulta que no puedes usar un cuchillo. Además, se necesita un recipiente aparte.
Entonces, ¿qué errores cometemos casi todas las personas al romper huevos? Sobre esto habló Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría.
usando un cuchillo
¿Siempre rompes los huevos con un cuchillo? Sepa: ¡lo está haciendo absolutamente mal!
Resulta que no es necesario utilizar esta herramienta.
Además, la hoja puede provocar que se desprendan trozos afilados del caparazón. Este último puede llegar directamente a la clara de un huevo crudo.
Además, al utilizar un cuchillo se corre el riesgo de introducir microorganismos peligrosos en el producto.
Tampoco debes romper un huevo en el borde del plato. Aunque parezca mentira, la mejor opción es utilizar algún tipo de superficie plana. Por ejemplo, simplemente puede romper el producto sobre la mesa.
Dejando caer el huevo directamente en la sartén.
Abandone la costumbre de enviar inmediatamente el huevo al plato principal.
Después de todo, es posible que resulte podrido.
Si un huevo estropeado se mezcla con huevos de calidad, tendrás que tirarlo todo.
Primero asegúrese de que el producto esté fresco. Para hacer esto, rompa el huevo en un recipiente aparte (por ejemplo, una taza o un tazón pequeño).
¿Están bien las claras y las yemas? ¿Son colores normales? ¿Hay algún olor desagradable? ¡Entonces siéntete libre de mezclar este huevo con otros!
El experto: Yulia Arkhipova
