La cazuela de requesón con chocolate blanco es un manjar tierno y aireado, ideal para el desayuno o la merienda, y sabe a una deliciosa tarta de queso.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación de la red BelNovosti, habló sobre los secretos de la creación de este postre ideal.
Deberá combinar 4 huevos y 50 g de azúcar en un bol y luego batir los productos hasta que se forme una espuma esponjosa.
Derretir 110 g de chocolate blanco en galleta con 100 g de nata al 33% de materia grasa al baño María.
A continuación, mezcla 40 g de maicena con 100 g de leche de coco y 5 g de ralladura de limón.
Vierta la mezcla de leche y almidón en un bol con 360 g de requesón tierno y bata todo con una batidora. Cuando la mezcla alcance una consistencia suave, agrega el chocolate blanco derretido y los huevos batidos.
Es necesario hornear la cazuela en un horno precalentado a 180 grados en una fuente para horno, que primero hay que cubrir con pergamino (no olvides espolvorear el papel con agua).
Después de 20 minutos, reduzca la temperatura a 170 grados y hornee por otros 15-20 minutos hasta que la mezcla esté uniformemente densa.
Cuando la cazuela se haya enfriado, córtela en trozos y sírvala, adornada con frutos rojos frescos o congelados.
El experto: Yulia Arkhipova
