Como sabes, para poder entregar los mangos sanos y salvos a su destino, se recogen con antelación. Durante el transporte, la fruta puede madurar, pero no siempre sucede.
Debido a estas peculiaridades del transporte de mangos, a menudo se pueden encontrar frutas verdes en los estantes de las tiendas.
En este sentido, la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación BelNovosti, decidió compartir cinco consejos que le ayudarán a elegir el mango más maduro.
1. Asegúrate de sentir el mango: quieres una fruta que sea firme al tacto, pero no “leñosa”. Una cáscara demasiado dura indica que el mango no está maduro, mientras que una cáscara demasiado blanda indica que la fruta está demasiado madura.
2. Ahora huele su futura compra; debe tener un olor agradable y dulce. Si se perciben notas desagradables, probablemente la fruta ya esté demasiado madura, mientras que la ausencia de aroma es una señal de que la fruta está poco madura.
3. Un buen mango también se puede determinar por su peso: suele ser bastante pesado para su tamaño, lo que indica su jugosidad.
4. Presta atención a la piel: aunque puede ser de diferentes colores, no debe estar arrugada ni abollada.
5. Pero si tienes frutas pegajosas o húmedas, ve a otra tienda: no se pueden comprar porque la piel dañada deja pasar las bacterias, lo que puede tener consecuencias desagradables para la digestión.
El experto: Yulia Arkhipova
