¿Vas a comprar caviar rojo para la mesa de Año Nuevo? Entonces este artículo es para ti.
Estamos hablando de una prueba sencilla que permite comprobar la naturalidad del caviar rojo.
Cómo distinguir el caviar real de la imitación.
Según el portal Roskachestvo , para comprobar la naturalidad del caviar, es necesario echar unos huevos en agua caliente (no en agua hirviendo) y triturarlos suavemente.
Si el caviar es natural, el agua adquirirá un color blanquecino turbio.
El caviar imitado coloreará el agua del color del tinte o no se derretirá en absoluto.
Para evitar comprar caviar falso, debe estudiar detenidamente la información de la lata.
El caviar natural suele denominarse "caviar de salmón". Si dice "producto de caviar de pescado" o "producto de caviar", es mejor no tomar caviar.
La composición debe contener únicamente los siguientes ingredientes: caviar, sal, aceite vegetal y conservantes (sales de ácidos sórbico y benzoico).
Si hay aditivos como carragenano, alginato, espesantes, colorantes, esto es una imitación.
