Incluso el plato más delicioso se vuelve aburrido con el tiempo y se convierte en algo común y corriente.
¿Qué hacer si estás cansado de tus chuletas caseras favoritas? Siga el consejo de la experta de la publicación en línea BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova, y prepare zrazy con queso. Después de esto no querrás nada más.
Cómo preparar el relleno
Para preparar el relleno, necesitará queso duro y huevos duros; ambos ingredientes deben picarse con un rallador con agujeros grandes.
Agrega hierbas finamente picadas y un poco de mantequilla blanda a la masa resultante, además de sal y pimienta negra al gusto.
Cómo hacer carne picada
La carne picada para zraz se elabora a partir de una mezcla de varios tipos de carne: puede ser cerdo y ternera o cerdo y pollo. También se añade un trozo de hogaza remojado en agua y exprimido para quitar el exceso de humedad, además de cebolla y ajo picados.
Sazone la carne picada inmediatamente con pimienta y otras especias (al gusto), asegúrese de agregar sal y luego revuelva hasta que quede suave.
Preparando loco
Antes de formar el zrazy, humedece ligeramente tus manos con agua para que la carne picada no se pegue. Tomar aproximadamente una cucharada de carne picada, darle forma de torta, poner una cucharadita de relleno en el medio y cubrir con otra capa de carne picada.
Freír las chuletas formadas en aceite vegetal calentado en una sartén honda por ambos lados hasta que estén doradas.
También puedes hornear zrazy en el horno a 200 grados durante 35-40 minutos.
El experto: Yulia Arkhipova
