¿Hiciste demasiados panqueques y no pudiste comerlos todos a la vez?
¡Está bien! Guarde los bollos sin comer para mañana. Pero no sólo para comerlos.
Los panqueques fríos son la base perfecta para... lasaña.
¡Sí, no te sorprendas! Resulta que el famoso plato italiano se puede preparar no solo con pasta, presentada en forma de platos.
La receta de lasaña de panqueques fue compartida por Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta.
Cómo cocinar lasaña de panqueques
Primero, prepara la salsa de carne boloñesa: sofríe en una sartén 400 gramos de carne picada y cebolla picada.
Luego, agrega una zanahoria rallada, dos cucharadas de pasta de tomate, sal y tus especias favoritas.
Después de un tiempo, vierta un vaso de agua, baje el fuego y cocine a fuego lento la salsa hasta que la carne se vuelva jugosa.
Luego empieza a preparar la salsa bechamel.
Derrita la mantequilla (2 cucharadas) en una cacerola. Después de esto, agregue lentamente la harina (3 cucharadas). Asegúrese de revolver la mezcla tal como aparece, de lo contrario se formarán grumos.
Luego, vierte lentamente 3 tazas de leche. Sal la mezcla. Calienta la mezcla y revuélvela hasta obtener una salsa espesa.
Después de esto ya sólo queda “montar” la lasaña. Coger una fuente para horno, engrasarla con aceite, poner una tortita, una capa de boloñesa, una capa de salsa blanca y repetir hasta que aparezca toda la “construcción”.
Un punto importante: la bechamel debe actuar como capa superior.
Coloca la sartén en el horno. Temperatura - 180 grados. La duración del horneado es de 40 minutos.
El experto: Yulia Arkhipova
