Si quieres conseguir unas albóndigas sabrosas y jugosas cuando las cocinas en una sartén. Vale la pena seguir un determinado algoritmo de acciones.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, compartió instrucciones detalladas para 500 g de bolas de masa.
Cómo cocinar albóndigas
Coloque al fuego una cacerola llena de 1,5-2 litros de agua. En el interior también debe haber 2-3 hojas de laurel, 2-3 granos de pimienta y sal al gusto.
Cuando el agua alcance la temperatura deseada (no más de 50 grados), agregue las bolas de masa a la sartén. No olvides revolverlos si no quieres que se peguen.
Para alcanzar el estado de preparación, las albóndigas tardan entre 5 y 10 minutos, después de lo cual se deben echar en un colador y agregar mantequilla o crema agria.
Por qué no se deben tirar las albóndigas al agua hirviendo
La principal regla a seguir a la hora de cocinar albóndigas es no esperar a que hierva el agua.
El agua hirviendo es peligrosa para los productos semiacabados porque, una vez en ella, el producto hierve y se pega.
Para que el resultado de la cocción le resulte aún más agradable, primero puede llevar las albóndigas a temperatura normal sumergiéndolas en agua durante unos minutos o añadiendo una pequeña cantidad de agua fría a la sartén durante la cocción.
El experto: Yulia Arkhipova
