Si viola la tecnología de almacenamiento de café, no se sorprenda de que la bebida recién preparada no esté a la altura de sus expectativas.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación en línea BelNovosti, compartió recomendaciones útiles sobre el almacenamiento de este producto.
Lo más importante es verter el café instantáneo granulado del embalaje original en un recipiente de vidrio oscuro.
Las cerámicas opacas también funcionarán.
Esto debe hacerse inmediatamente después de la compra.
La lata de café hay que llevarla a cualquier lugar, lo principal es que esté seco y fresco.
Esta condición debe observarse para mantener la textura quebradiza del café. Por cierto, por la misma razón no debes tomar café con una cuchara mojada: mide la cantidad requerida de gránulos con un cubierto seco.
En cuanto al café molido, lo mejor será guardarlo en una lata o en un frasco de vidrio con tapa bien cerrada.
La misma recomendación funciona para los granos de café.
Por lo demás, los requisitos son los mismos que para el café instantáneo: el espacio de almacenamiento debe ser oscuro, seco y fresco.
Si hablamos de los beneficios del café, el más útil es el que no ha sido sometido a ningún procesamiento. Es decir, una bebida instantánea siempre tiene una clasificación inferior a una bebida “entera”.
Sin embargo, no se puede decir que la versión instantánea carezca de ventajas: por ejemplo, contiene menos cafeína y no contiene cafestol, la causa de la aterosclerosis.
El experto: Yulia Arkhipova
