Muchos de nosotros respetamos el borscht. Y si se prepara desde el corazón, el amor por él durará hasta el final de la vida.
Parece que no hay nada particularmente complicado en preparar para usted y su familia un plato líquido sabroso.
No, todavía existen ciertas reglas, incluidas las relativas a la elección de productos.
También hay un aditivo que le dará al borscht un aroma y un sabor verdaderamente mágicos.
Prepárate para quedar impresionado por este escenario.
Y prepárate para el hecho de que tu gente comerá este borscht en un abrir y cerrar de ojos. Y pedirán más, una y otra vez.
Hablamos de la adjika más común, que mejorará significativamente el color y la riqueza del sabor, y le dará al plato un aroma único.
La experta de la publicación online BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova , informó sobre la mejor manera de utilizar la adjika seca.
Según ella, es importante determinar correctamente la cantidad de especias que se añaden al borscht.
Lo óptimo es 1 cucharadita por sartén.
Con este volumen se consigue un equilibrio gustativo casi perfecto sin un picante excesivo.
El sabor será rico, pero no dominante, lo que también es importante.
Lo mejor es añadir adjika a las verduras salteadas junto con zanahorias, cebollas y remolachas: esto permitirá que el aroma de la especia se revele al máximo.
Después de agregar, vierta un poco de agua, condimente la mezcla con sal y pimienta (al gusto) y luego agréguelo todo al caldo principal.
El experto: Yulia Arkhipova