Muchas amas de casa se enfrentan al hecho de que las tortitas de patata pueden cambiar de color durante el proceso de cocción.
Como resultado, en lugar de deliciosas tortitas de patata doradas, no servimos las tortitas oscuras más espectaculares.
Sin embargo, la receta adecuada ayudará a proteger contra tal desarrollo de los acontecimientos, está segura la cocinera Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación en línea BelNovosti.
¿Cómo cocinar tortitas de patata que definitivamente no se oscurecerán?
Lista de ingredientes
- medio kilo de patatas;
- una cucharada grande de harina;
- una cucharada pequeña de limón;
- huevo con cebolla;
- sal y pimienta negra.
Método de cocción
Primero deberás pelar las patatas e inmediatamente empezar a picarlas. Elija sólo un rallador fino. Posteriormente, la masa resultante se debe colocar en un colador.
En este momento, exprima la masa y vierta el jugo de limón, revuelva.
Pasados los diez minutos, agrega la cebolla picada, la harina, el huevo, la sal y la pimienta. Mezclar nuevamente.
Después puedes empezar a freír con seguridad. Calentar los platos, verter aceite inodoro y esparcir la mezcla con una cuchara.
El experto: Yulia Arkhipova
