Aunque les encanta el arenque bajo un abrigo de piel, no lo cocinan con frecuencia, ya que el proceso de preparación de este plato no se puede llamar rápido.
Con la receta de la experta de la publicación de la red BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, se puede considerar que este problema está solucionado: ahora la cocción no tardará más de 5 (como máximo 7) minutos.
Para hacer esto necesitarás:
- Remolacha hervida – 1 tubérculo mediano;
- Huevos duros – 5 piezas;
- Filete de arenque - de un pescado;
- Cebollas - media cabeza mediana;
- Ajo – 2-3 dientes (al gusto);
- Mayonesa - para aderezar;
- Sal y pimienta - al gusto.
En primer lugar, proceda a picar las cebollas, que deben marinarse en una solución de cantidades iguales de vinagre al 50% y agua. Agregue aquí sal, pimienta y otras especias.
Hay que pelar los huevos, cortarlos por la mitad y separar las yemas de las claras.
La mitad del arenque se debe cortar en trozos de 1 a 2 centímetros de tamaño y el resto se debe picar con un cuchillo.
Rallar las remolachas en un rallador fino y mezclar con las yemas, las remolachas, las cebollas encurtidas, el ajo, el arenque picado y la mayonesa.
Mezclar bien todos los productos hasta obtener una masa homogénea, luego rellenar con ella las mitades de clara de huevo y colocar encima las rodajas de pescado.
Si lo deseas, puedes decorar el aperitivo con hierbas.
El experto: Yulia Arkhipova
