La sopa de guisantes se puede catalogar como uno de esos platos que aparecen con bastante frecuencia en nuestras mesas. Por eso, probablemente, cada ama de casa tiene su propia receta y método para preparar esta sopa sabrosa y nutritiva.
Al mismo tiempo, hay dos trucos culinarios más que ayudarán a que la sopa de guisantes sea aún más apetitosa, satisfactoria y aromática. Lo más probable es que no los conocieras, por eso la experta de la publicación en línea BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, aconseja tomarlos "a lápiz".
Cómo hacer que la sopa sea aún más sabrosa
En primer lugar, vierta aceite vegetal (inodoro) en la sartén.
Después de esto, agregue las costillas de cerdo, las zanahorias cortadas en círculos y la cebolla cortada en cuartos.
Los siguientes en la fila son los guisantes remojados durante 10 a 12 horas. Una vez que esté todo en su lugar, fríe la comida durante 3-5 minutos. Éste es el secreto del rico aroma de la sopa.
Después del tiempo especificado, se agrega agua a la cacerola y la sopa se cocina como de costumbre.
¿Qué ingredientes adicionales deberías utilizar?
Cuando la sopa esté casi lista añadir un poco de azúcar y un trozo de mantequilla.
El azúcar enriquece el sabor del plato, enriqueciéndolo, y la mantequilla hace que la sopa sea más tierna, más sabrosa y le da un tono cremoso.
El experto: Yulia Arkhipova
