La receta de tarta de manzana de este artículo es adecuada incluso para aquellos que nunca antes han horneado nada.
Las instrucciones básicas, según las cuales todo saldrá bien, las compartió la experta de la publicación en línea BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova.
Es importante seguir cada paso de la receta y no dar pereza batir las claras por separado de las yemas, recuerda el experto, porque es gracias a ello que la masa quedará esponjosa y ligera, aunque haya muchas manzanas. en el pastel.
Comencemos enumerando los ingredientes necesarios. Estos incluyen:
- Manzanas agrias – 4-5 piezas,
- Harina – 200 gramos (un vaso),
- Azúcar – 80 gramos (un poco menos de medio vaso),
- Huevos - cuatro piezas,
- Bicarbonato de sodio - media cucharadita,
- Canela molida - una cucharadita colmada,
- Raíz de jengibre: un trozo de unos tres centímetros de largo,
- Sal - una o dos pizcas,
- Aceite vegetal para engrasar el molde.
Debes empezar por encender el horno: mientras amasas la masa, ésta se irá calentando hasta los 180 grados que necesitamos.
Las manzanas se deben cortar en rodajas finas y mezclar en un recipiente hondo con canela y sal. Envíe aquí también jugo de jengibre; para hacer esto, ralle la raíz con un rallador fino y deseche el líquido de la pulpa.
Para la masa, es necesario batir las claras por separado, hasta que formen picos firmes, mezclar las yemas con el azúcar y batir también, hasta que la masa aumente de volumen y adquiera un color crema claro.
Combina las yemas con las claras, mezcla con cuidado y agrega poco a poco la harina y la soda. Coloque la masa en una fuente para horno engrasada, extiéndala uniformemente por el fondo y coloque el relleno encima.
Hornea el pastel durante 30-35 minutos. En los últimos 3-5 minutos, puede encender la parrilla para obtener una corteza dorada en la parte superior.
El experto: Yulia Arkhipova
