El hígado de bacalao se puede utilizar para preparar una amplia variedad de platos, que incluyen ensaladas, sándwiches, huevos rellenos y otros snacks.
Es cierto que estos platos no siempre resultan tan sabrosos como nos gustaría. Según la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación BelNovosti, se comete un error incluso antes de empezar a cocinar, cuando el ama de casa, por inexperiencia, elige alimentos enlatados de baja calidad.
Cómo elegir el hígado de bacalao “adecuado”
Antes de pagar tu compra, siempre debes asegurarte de que la fecha de vencimiento sea correcta.
Estudie detenidamente la información sobre la composición y el fabricante; la mejor opción son los productos de marcas confiables y con buena reputación, sin conservantes, colorantes ni sabores, que contengan un mínimo de sal y aceite.
Asegúrate de que la lata contenga el nombre simple del alimento enlatado “Hígado de Bacalao”, sin otros añadidos.
Cómo cocinar ensalada con hígado de bacalao.
Coger una lata de hígado de bacalao, escurrir el aceite y triturar el contenido con un tenedor.
También necesitarás 3 huevos duros, que debes picar. También será necesario cortar 1 pepino fresco en tiras finas y picar un manojo de cebollas verdes.
Combine todos los ingredientes preparados. Si lo deseas, añade 1 cucharada de mayonesa, pero esto no es necesario, ya que el hígado de bacalao ya es bastante graso y jugoso.
El experto: Yulia Arkhipova
