Mucha gente sabe que al preparar chuletas de pescado, es necesario considerar por separado la cuestión de la jugosidad y la mejora del sabor.
En la mayoría de los casos, para ello se añade un trozo de manteca de cerdo normal a la carne picada.
Pero esta está lejos de ser la única opción para mejorar la calidad de las chuletas de pescado, según revela la chef Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
¿Qué añadir a la carne picada?
Aceite
La mantequilla es una herramienta universal para hacer chuletas jugosas y tiernas. El plato de pescado también mejorará notablemente.
Vale la pena introducir el aceite congelado, cortándolo con un rallador.
queso duro
Estas chuletas se volverán mucho más tiernas y sabrosas. No todo el mundo sabe que el queso combina bien con el pescado. Por lo tanto, vale la pena intentar introducir al menos una pequeña cantidad de queso rallado en el pescado picado.
carnes ahumadas
Esta opción es la más inesperada, pero el sabor de las chuletas quedará increíble. Vale la pena presentar el filete de pescado ahumado. Primero debes moler el ingrediente con una picadora de carne.
El experto: Yulia Arkhipova
