A muchos gourmets, incluidos los alemanes, les gusta el repollo guisado.
Por tanto, no es de extrañar que fuera en Alemania donde se inventara quizás la versión más deliciosa de este plato.
No es ningún secreto que a los alemanes les encantan las salchichas.
Este producto de salchicha forma parte de la misma “col a la alemana”.
Quizás la comida resulte increíblemente apetitosa precisamente gracias a este ingrediente.
O tal vez sean las zanahorias, las cebollas o las especias.
Pero no es tan importante. Lo principal es probar la comida. Créeme, no te arrepentirás. Una “probación” será suficiente para que la col alemana se convierta en una de las tradiciones culinarias de tu familia.
La receta de un plato elegante fue compartida por Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta clase.
Receta de repollo alemán
Seleccione una cabeza de repollo. Su peso debe rondar el medio kilo.
Pica la verdura y coloca los trozos resultantes en un recipiente hondo.
A continuación, toma una cebolla y pícala para obtener numerosos cubos pequeños.
Vierta la cebolla picada en una sartén caliente.
Agrega allí también un par de zanahorias ralladas.
Pasados los 3 minutos, añade a la sartén las salchichas cortadas en rodajas. Seis piezas serán suficientes.
Freír la mezcla de carne y verduras durante 4 minutos. Después de esto, mézclalo directamente en la sartén con el repollo previamente rallado.
Tapa el plato, baja el fuego y deja reposar durante 10 minutos.
Cuando se acabe el tiempo, agregue un par de cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de vinagre al seis por ciento y medio vaso de agua corriente. Salpimentar ligeramente la masa resultante.
A continuación, vuelve a tapar la sartén con una tapa. Después de agregar los ingredientes anteriores y antes de que comience la siguiente etapa, se debe continuar guisando el repollo durante 10 minutos.
El componente final son los tomates cortados en cubitos (2 piezas). El plato casi terminado se debe conservar en la sartén durante otros 5 minutos.
El experto: Yulia Arkhipova
