Esta receta de caviar de calabaza es muy sencilla. No sólo un ama de casa principiante, sino también un soltero empedernido puede preparar bocadillos.
Los ingredientes necesarios son los más sencillos y el tiempo de preparación lleva muy poco.
La experta de la publicación online BelNovosti Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, nos explicó cómo cocinar.
Necesitarás:
- calabacín 500 gr;
- cebolla 150 gr;
- zanahorias frescas 150 gr;
- ajo 4 dientes;
- pasta de tomate 50 gr;
- azúcar 1 cucharada. yo;
- sal y especias al gusto,
- aceite vegetal.
como cocinar
En primer lugar pelamos los calabacines y les quitamos las semillas. Luego corta la pulpa en cubos.
Luego pelamos las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en cubos medianos y ralla las zanahorias en un rallador grueso.
Limpiamos el ajo y lo pasamos por una prensa.
Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso y sofreír primero la cebolla y luego añadir las zanahorias.
Cuando la fritura esté lista, agregue la pasta de tomate, la sal, el azúcar, las especias, el ajo, el calabacín y cocine a fuego lento la mezcla durante 25 minutos.
A continuación, muela las verduras con una licuadora, déjelas hervir, agregue una cucharada de vinagre de mesa y vierta el refrigerio terminado en frascos esterilizados, o enfríe y sirva.
El experto: Yulia Arkhipova
