Para hervir adecuadamente los huevos, debes seguir dos recomendaciones.
Primero: el producto debe mantenerse en agua hirviendo durante un cierto número de minutos; depende del tipo de plato que desee el gourmet.
Segunda recomendación: una vez transcurrido el tiempo, debes realizar una simple acción.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta, compartió los secretos para preparar unos huevos cocidos perfectos.
tiempo de cocción
La duración de la cocción depende de la versión del plato que desee el cocinero.
Si el objetivo es comer huevos pasados por agua, entonces debes cocinarlos durante 4 a 6 minutos.
Es necesario hervir los huevos; es necesario mantenerlos en agua hirviendo durante 10 a 12 minutos.
La cuenta atrás debe comenzar inmediatamente después de que aparezcan las primeras burbujas en el agua.
Que hacer con los huevos duros
Una vez transcurrido el tiempo, hay que pasar los huevos a un recipiente con agua fría (o incluso helada).
Algunos cocineros aficionados cometen un error ofensivo: escurren el líquido caliente de la cacerola y vierten agua a baja temperatura sobre los huevos cocidos restantes en el recipiente.
Este enfoque es malo porque el proceso de cocción no se detiene inmediatamente.
¡Pero el resultado debería ser instantáneo! Por lo tanto, retire con cuidado cada huevo con un tenedor y transfiéralo a otro recipiente con agua fría vertida previamente.
Si haces esto, los huevos mantendrán la consistencia perfecta y serán fáciles de pelar.
El experto: Yulia Arkhipova
