Mucha gente prepara el arroz de forma estándar: los granos lavados se vierten con agua en una proporción de uno a dos y se ponen al fuego.
Este método es correcto, pero no se puede preparar una obra maestra culinaria de esta manera.
El arroz quedará normal y corriente.
Por eso, vale la pena aprender cómo se preparan los cereales en los restaurantes; sus secretos los comparte la chef Yulia Arkhipova, experta en temas culinarios de la publicación de la red BelNovosti.
¿Qué método de cocción del arroz vale la pena conocer?
Este método no se puede llamar complicado, por lo que cualquier ama de casa puede utilizarlo. Deberá tomar la cantidad necesaria de cereal y enjuagarlo adecuadamente.
Coloca el arroz en la sartén. A continuación, añade el doble de caldo. El caldo de pollo o de verduras combina bien con el arroz. También puedes probar con carne, pero no uses caldo demasiado graso.
Después espera hasta que hierva, reduce el fuego y tapa la cacerola.
Después de 15 minutos, agregue las especias. Es bueno utilizar azafrán, agracejo, comino, cúrcuma, curry, jengibre, pimentón y chile.
Esperamos cinco minutos y apagamos el fuego. Deje el arroz en el fuego durante 10 minutos y luego sirva.
El experto: Yulia Arkhipova
