La sopa es una parte integral de una dieta humana saludable, especialmente en otoño, cuando el cuerpo necesita más alimentos líquidos calientes.
El único problema es que preparar sopas suele llevar mucho tiempo: hay que dedicar tiempo a freír y hervir el caldo.
Sin embargo, la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación de la red BelNovosti, compartió una receta sencilla de sopa de verduras que no requiere procesamiento previo de los ingredientes.
Basta con picar los ingredientes y colocarlos en una sartén en una secuencia determinada, porque el tiempo de cocción de cada producto es diferente.
Entonces, primero, abastecerse de los ingredientes necesarios: calabacín, brócoli, zanahorias, pimientos morrones, apio y perejil.
Corte las zanahorias y los calabacines en círculos pequeños, el apio en forma de media luna, los pimientos morrones en cubos medianos y divida el brócoli en floretes.
Primero, añade los calabacines y las zanahorias a una cacerola llena de agua. Cocínelos hasta que estén medio cocidos. Después de 10 minutos, agregue el apio y la pimienta, y después de otros 7 minutos, agregue el brócoli.
Sazone las verduras con sal y pimienta. Después de 5 minutos, retira la sopa del fuego.
Un delicioso plato de verduras está listo: sírvelo en la mesa, usando hojas de perejil como decoración.
El experto: Yulia Arkhipova
