Con esta receta, puedes cocinar caballa como plato principal caliente o servirla como parte de un aperitivo o ensalada.
Según la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación online BelNovosti, el pescado resulta tener un sabor delicioso, tierno e increíblemente aromático.
Los ingredientes para 2-3 canales son los siguientes:
- 2 cucharaditas de mostaza preparada;
- sal y pimienta - al gusto.
Antes de cocinar, es necesario limpiar y destripar el pescado, quitarle la cola, la cabeza y las aletas.
Luego conviene salpimentar la carcasa por todos lados, prestando especial atención al interior.
Después de eso, debes engrasar el pescado con mostaza por todos lados. La mostaza le da al plato un encanto especial. Si lo deseas, añade una rodaja de limón a cada pescado.
A continuación, coloca el pescado en una fuente para horno y cúbrelo con papel de aluminio.
Hornea el pescado en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Luego, debes quitar el papel de aluminio y hornear el pescado durante otros 5 a 7 minutos; este tiempo es suficiente para que el pescado adquiera una costra dorada.
Gracias al uso de mostaza, la caballa resulta muy tierna, aromática y sabrosa con un toque picante.
El experto: Yulia Arkhipova
