La calabaza es una verdura verdaderamente universal, es una pena que pocas personas la conozcan.
Como dijo la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación de la red BelNovosti, la calabaza es adecuada para congelar, hacer mermeladas y postres, y también para comer fresca.
Por eso, asegúrate de mantener fresca parte de la cosecha para luego poder preparar jugos, guisos, guisos, guarniciones de verduras y agregarla a las gachas.
La otra parte, las frutas dañadas y las que no tienen tallo, se deben enviar al congelador, primero cortadas en cubos y envasadas en bolsas o recipientes.
Estas preparaciones también son aptas para guisos o repostería.
Asegúrese de preparar calabaza enlatada: la mermelada es especialmente sabrosa, para lo cual necesitará 1 kg de pulpa de calabaza, 1 limón, 1 kg de azúcar y canela y jengibre al gusto.
Corte la comida en trozos y cocine a fuego lento hasta que comience a desprenderse el jugo, luego cocine por 20 minutos, enfríe durante 2-4 horas, cocine por otros 20 minutos y enrolle.
Otra forma de utilizar el cultivo es secarlo. En el futuro, la calabaza seca se puede agregar a sopas, guisos y otros platos. Puedes secar los trozos de calabaza en un deshidratador o en el horno.
El experto: Yulia Arkhipova
