Hacer berenjenas crujientes es muy fácil.
Primero, la verdura debe cortarse en rodajas. Y luego cada pieza resultante debe sumergirse en un huevo crudo, enrollarse en pan rallado y enviarse a la sartén.
Y hay un pequeño secreto que hará que el plato sea especialmente delicioso.
Estamos hablando de añadir queso y cúrcuma a las galletas saladas.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación online Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, compartió la receta de un plato interesante.
Cómo cocinar berenjenas crujientes
Toma una berenjena y córtala en rodajas.
El grosor de cada anillo debe ser de unos 5 milímetros.
Coloca los trozos resultantes en un recipiente hondo, salalos y llénalos de agua.
Los trozos de berenjena deben reposar en el líquido con sal durante unos 20 minutos. Este procedimiento es necesario para eliminar el amargor.
Mientras los círculos se remojan, prepare huevos crudos y galletas saladas.
Rompe dos huevos en un recipiente y vierte 100 gramos de pan rallado, 50 gramos de queso rallado y 1 cucharadita de cúrcuma en otro.
Sumerja todos los trozos de berenjena preparados en un huevo crudo y páselos por pan rallado. De esta forma, los aros se deben freír en una sartén hasta que estén dorados.
El resultado es un plato crujiente que se distingue por un sabor brillante y muy agradable.
El experto: Yulia Arkhipova
