Mucha gente está segura de que la carne es un ingrediente imprescindible en los pimientos rellenos.
De hecho, este último se puede rellenar con una mezcla de verduras y champiñones.
Al menos en Turquía, esta opción de cocina es bastante popular.
Y cabe destacar que resulta un plato muy apetecible. Quizás a muchos gourmets les guste mucho más que los clásicos pimientos rellenos.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, compartió la receta del plato.
Receta de pimientos rellenos turcos
Tome una cebolla, pélela, enjuáguela con agua y córtela en cubos.
A continuación, pica una zanahoria con un rallador.
Después de esto, agregue los componentes de cebolla y zanahoria a la sartén.
Calienta la mezcla de verduras, revolviendo ocasionalmente, durante cuatro minutos.
A continuación, añade a la sartén 200 gramos de champiñones picados y un par de dientes de ajo picados.
La mezcla resultante debe hervirse a fuego lento durante otros cinco minutos. Transfiera la mezcla preparada a un recipiente hondo.
Después de esto, prepara 12 pimientos. Quitarles las “tapas”, quitarles las semillas y verter agua hirviendo durante 10 minutos.
Mientras las “tazas” están en agua caliente, retira la piel de 3 tomates y pica las frutas. A continuación, pica 7 patatas con un rallador. Agregue hierbas al gusto y un par de cucharadas de crema agria a la mezcla de papa y tomate. Mezclar bien la masa.
A continuación, combine las dos mezclas resultantes (verdura-champiñones y patata-tomate). El relleno está listo.
Rellena los pimientos con la mezcla preparada, colócalos en una cacerola y cúbrelos con agua.
El último paso es guisar los pimientos rellenos. La duración del proceso debe ser de 60 minutos.
El experto: Yulia Arkhipova
