Seguramente muchos habrán oído que la cerveza se utiliza como adobo para la barbacoa.
Se cree que este método de cocción permitirá que incluso la carne más dura se ablande.
Pero esta no es la única característica de la cerveza, dice la chef Yulia Arkhipova, experta en temas culinarios de la publicación de la red BelNovosti.
La cerveza ayuda a mejorar el olor y el sabor de las carnes “complejas”, entre las que se encuentra, por ejemplo, el cordero.
¿Cómo preparar adecuadamente una marinada tan inusual?
Si quieres que el kebab resultante quede perfecto, no debes escatimar en la compra de los ingredientes: cerveza de la mejor calidad para el adobo, que se vende de barril.
Por un kilogramo de carne, tome un litro y medio de bebida.
Muele la carne y colócala en un recipiente conveniente. Vierta la cerveza. Ya solo queda añadir sal a tu gusto. También puedes agregar especias.
Es necesario dejar la carne durante varias horas para que quede más suave y sabrosa.
