No se apresure a tirar la manteca de cerdo "de goma", se puede guardar.
Te contamos un truco que te ayudará a suavizar incluso la manteca de cerdo muy dura.
Cómo ablandar la manteca de cerdo
Necesitará: pimienta negra y fragante, laurel, ajo y sal (una cucharada y media).
Coloca todas las especias en una cacerola, agrega un litro de agua y deja hervir.
Coloque la manteca en salmuera, hierva y cubra la cacerola con una tapa.
Hervir la manteca de cerdo durante 10 minutos a fuego lento, apagar el fuego, aislar la sartén y dejar reposar 2 horas.
Pasado este tiempo, sacamos la manteca de cerdo de la salmuera, la secamos, la frotamos con especias y ajo picado y la metemos en el frigorífico.
El experto: Yulia Arkhipova
