Si los pepinos encurtidos se vuelven blandos, es posible que no los estés enlatando correctamente.
Te contamos qué ingrediente aporta suavidad a los pepinos enlatados.
Que no agregar al enlatar pepinos.
Los expertos no recomiendan encarecidamente añadir mucho ajo al conservar los pepinos.
El exceso de ajo es la razón principal por la que los pepinos encurtidos se ablandan.
Esto no significa que debas abandonar por completo el ajo, pero bajo ninguna circunstancia debes agregar mucho.
Para un tarro de pepinos de tres litros bastan dos o tres dientes de ajo.
Entonces los pepinos quedarán fragantes y crujientes. Agregar hojas de cereza y roble también ayuda a que los pepinos queden crujientes.
El experto: Yulia Arkhipova
