Existe una alternativa relativamente saludable a las patatas fritas.
Estamos hablando de palitos de patatas, que se preparan de forma muy sencilla.
La ausencia de componentes nocivos y la cocción sin fritura hacen que este refrigerio sea mucho más seguro para el cuerpo que las patatas fritas.
Al mismo tiempo, los snacks preparados por uno mismo son mucho más apetitosos que las rodajas de patata fritas en aceite.
La receta de un interesante refrigerio la compartió Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta.
Receta de palitos de patata
Primero debes hervir 300 gramos de patatas asadas. La duración de esta etapa deberá ser de media hora aproximadamente.
Las patatas terminadas hay que pelarlas y picarlas. Para lograr el segundo resultado, es necesario utilizar un rallador (el lado con pequeños agujeros).
Mientras se enfría la mezcla de patatas, combine 300 gramos de harina con mantequilla fría cortada en cubitos (150 gramos). Utilice un tenedor para triturar la mezcla.
Combinar las dos masas resultantes (patata y mantequilla-harina), salar esta masa. Puedes añadir dientes de ajo picados, así como cualquier especia que te guste.
Dejar la masa envuelta en film en el frigorífico durante 60 minutos.
Luego regresa esta base a la encimera. Estirar la masa. Debería obtener una "hoja", cuyo grosor es de aproximadamente medio centímetro.
Con un cuchillo, convierta la "hoja" en una colección de pequeños rectángulos. Estos son los mismos palitos que hay que colocar en bandejas para hornear y meter en el horno durante un tercio de hora. La temperatura debe ser de 180 grados.
El resultado final serán unos snacks con un aspecto delicioso: dorados y, por supuesto, muy sabrosos.
El experto: Yulia Arkhipova
