En verano se recomienda prestar especial atención a los productos de temporada, ya que son buenos para la salud.
Uno de estos valiosos "regalos" de la estación cálida es el calabacín.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red BelNovosti, sugirió una receta para un excelente plato de verduras.
¿Cómo cocinar chuletas de calabacín?
Lista de ingredientes
- un poco menos de un kilogramo de calabacín (unos 800 gramos);
- unas cuantas hojas de menta y un manojo de cualquier vegetación;
- 2 huevos;
- unas cuantas cebollas verdes;
- 50 gramos de queso duro;
- dos dientes de ajo;
- cuatro cucharadas de harina;
- empanizado (cuánto tiempo llevará);
- sal y especias.
Proceso de cocción
Los calabacines se deben lavar y pelar. A continuación, pica la verdura en un rallador mediano y espolvorea con sal. Vale la pena esperar media hora: se exprime la preparación de verduras.
Picar el ajo con un cuchillo, al igual que las verduras y la cebolla, y añadir los ingredientes al calabacín.
El queso se debe rallar y agregar a la mezcla principal junto con los huevos. Llevar hasta que quede suave, agregar las especias y la harina, mezclar nuevamente.
Luego empane las chuletas y comience a freír: cuando aparezca una costra, puede darles la vuelta a las chuletas con seguridad.
El experto: Yulia Arkhipova
