A mucha gente le encantan los pepinos crujientes. Hablamos de los poco salados. Se preparan de diferentes formas, pero entre todos los métodos hay uno que destaca.
En primer lugar, es uno de los más sencillos. En segundo lugar, no requiere mucho tiempo. En tercer lugar, se realiza un mínimo de esfuerzo físico.
Algunas personas familiarizadas con esta receta la llaman opción de preparación "seca".
La experta de la publicación online BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, habló sobre la esencia de este método.
Proceso de cocción
Ella señaló: la receta no es nueva, pero quizás no todos la conozcan. Su ventaja es la rapidez de preparación de los pepinos ligeramente salados.
No olvides lavar bien las verduras y recortar los extremos antes de iniciar el proceso.
A continuación, pica (finamente) el eneldo y el ajo (medio). Los meteremos en dos bolsas, al igual que los pepinos.
Luego agrega una cucharadita de sal a cada bolsa.
En uno de ellos, añade pimentón rojo, cúrcuma, pimienta negra y cilantro molido a todos los ingredientes mencionados anteriormente.
Almacenamiento
Probar. Definitivamente apreciará el sabor nuevo, no del todo familiar.
Y si lo deseas, utiliza otras especias. Para darle un toque picante, por ejemplo, es adecuado el pimiento rojo.
Cerramos ambos paquetes (el primero es un plato clásico), los agitamos bien y los metemos en el frigorífico.
Pero puedes dejarlo en la mesa, luego los pepinos estarán listos en 12 horas. En el frigorífico, después de un día.
Recetas
En cuanto a las recetas, los “clásicos” incluyen pepinos (750 gramos), un manojo de eneldo, 4-5 dientes de ajo y 1 cucharadita de sal.
Para la receta "innovadora" necesitará, además de todo lo anterior (en los mismos volúmenes):
– cúrcuma – un tercio de cucharadita;
– pimentón – un tercio de cucharadita;
– pimienta negra – un tercio de cucharadita;
– cilantro molido – un tercio de cucharadita.
Y para los que les guste el picante, pueden añadir pimiento rojo si lo desean.
El experto: Yulia Arkhipova
