Mucha gente sabe que el trigo sarraceno es un producto alimenticio muy saludable.
Sin embargo, hay un matiz importante. Si lo usas con otros alimentos, puedes dañar gravemente tu cuerpo.
Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, habló sobre con qué productos no se debe combinar el trigo sarraceno por su propio bien.
Té
Según el especialista, esta bebida caliente contiene taninos, que reducen significativamente la capacidad de absorción completa de vitaminas y microelementos del trigo sarraceno.
Y el hierro prácticamente no se absorbe en absoluto.
Por tanto, se recomienda beber té entre 30 y 40 minutos después de comer.
Cheremsha
Ambos productos son antagonistas entre sí. Es decir, las propiedades de uno pueden reducir la capacidad de asimilar el otro.
Además del hecho de que no todos los elementos se absorben, esta combinación está plagada de malestar estomacal.
Leche
Seguro que a mucha gente le encanta esta combinación, dicen, que rica está, trigo sarraceno con leche.
Pero vale la pena recordar que los productos contienen sustancias cuya interacción puede dañar el cuerpo.
En el trigo sarraceno es ácido fítico, en la leche es lactosa. Su "encuentro" en su cuerpo puede provocar malestar estomacal.
Huevos
No se recomienda comer trigo sarraceno con huevos, especialmente para aquellas personas que tienen problemas del tracto gastrointestinal, gastritis, etc.
El caso es que ambos productos para esta categoría de ciudadanos pueden agravar su estado de salud, ya que son extremadamente difíciles de digerir.
El experto: Yulia Arkhipova
