Algunas personas beben exclusivamente café negro, creyendo que la adición de leche anula las propiedades beneficiosas de la bebida tonificante.
Sin embargo, los científicos afirman que la leche no estropea en absoluto el café.
Te contamos cómo se disipó el mito sobre los peligros de añadir leche al café.
¿Deberías agregar leche al café?
Antiguos estudios afirmaban que la proteína caseína de la leche se une a los polifenoles que se encuentran en el café.
En este sentido, en lugar de la leche de vaca normal, empezaron a añadir leche de almendras, avena y coco.
Posteriormente, se realizó un estudio que demostró que la proteína de la leche no solo no se une a los polifenoles, sino que también mejora su absorción.
Por tanto, añadir leche al café o no es pura cuestión de gustos.
