Se sabe que las especias son una de las formas más sencillas y económicas de hacer que incluso el plato más sencillo sea más refinado, aromático y sabroso.
Pero para que las especias alcancen su máximo potencial, es necesario almacenarlas correctamente.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina y la preparación de alimentos de la publicación de la red BelNovosti, destaca tres puntos principales.
¿Cuáles son?
No compres especias molidas
Si es posible, se recomienda comprar las especias enteras y molerlas inmediatamente en el momento de utilizarlas. Esto es exactamente lo que hacen los chefs profesionales.
Capacidad
A menudo se pueden ver especias guardadas en hermosos frascos transparentes. Esto es un error. Tampoco se pueden almacenar en bolsas compradas.
La única solución correcta es comprar envases herméticos.
Luz y temperatura
Las especias sólo necesitan dos condiciones: la ausencia de luz y un relativo frescor. En este caso, permanecerán lo más fragantes posible durante mucho tiempo.
El experto: Yulia Arkhipova
