Si quieres disfrutar del mágico sabor de las cerezas en la temporada de invierno, es hora de abastecerte de una receta de una deliciosa y aromática preparación hecha con esta baya.
Cómo hacer mermelada de cerezas, a la que se le puede llamar con seguridad "Eat Your Mind", explicó la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova.
Para hacer esto necesitarás:
- 1 kg de cerezas frescas,
- 700 gramos de azúcar,
- 100 ml de agua hervida fría,
- 25 gramos de gelatina.
Las bayas deben lavarse bien, quitarse las semillas y transferirse a un recipiente hondo.
Después de eso, cubra las cerezas con azúcar y déjelas así durante 5-8 horas hasta que estén en remojo.
Cuando sea el momento, disolver la gelatina en agua y poner las cerezas al fuego a hervir. Cuando las bayas alcancen el punto de ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, sin olvidar quitar la espuma.
Ahora es el momento de agregar gelatina y mezclar bien la mezcla futura.
Cuando la mermelada-gelatina esté lista, viértala en frascos limpios y preesterilizados, y luego cierre los recipientes con tapones de rosca o enróllelos.
Los frascos se deben voltear, envolver y esperar hasta que se enfríen, y luego trasladarlos al refrigerador o al sótano.
El experto: Yulia Arkhipova
