Muchos residentes de los países postsoviéticos se sorprenden al saber que las gachas de trigo sarraceno no son nada populares en Occidente.
La gran mayoría de los residentes de los Estados Unidos de América y los países de Europa occidental simplemente no comen trigo sarraceno.
¿Por qué a muchos bielorrusos, rusos y ucranianos les encanta este plato, pero en Occidente casi no le prestan atención?
¿Por qué la gente en Occidente no come trigo sarraceno?
Muchas regiones rusas están situadas en zonas agrícolas de riesgo.
Es en esas zonas donde el trigo sarraceno produce una buena cosecha.
Además, el cultivo de trigo sarraceno no provoca el agotamiento del suelo.
Y la cosecha cosechada se distingue por su capacidad de almacenamiento durante mucho tiempo.
Esta es la razón por la que el trigo sarraceno se cultivó activamente en Rusia y se sigue cultivando. La cultura también se ha vuelto popular en varios países vecinos.
¿Qué pasa en Occidente? Y hace mucho tiempo llegaron a la conclusión de que cultivar trigo sarraceno era económicamente inviable. Allí el rendimiento de los cultivos es bajo. Al menos esta cifra es inferior a la de los cereales populares.
Ante esta circunstancia, los representantes occidentales del sector agrícola decidieron centrarse en el cultivo de trigo, centeno y cebada.
¿A qué condujo esto? Además, las gachas de trigo sarraceno simplemente no terminaron en la mesa de los gourmets estadounidenses y europeos. Sin oferta, sin demanda. Y viceversa.
Quizás a algunos americanos, alemanes o ingleses les guste este plato. Pero muchos de ellos simplemente no son conscientes de la existencia de un manjar tan sabroso o no pueden comprar el cereal correspondiente en la tienda.
