La belleza de los platos de repollo es que se pueden preparar durante todo el año.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación BelNovosti, decidió compartir una receta única de uno de estos platos. Estamos hablando de repollo guisado, para cuya preparación no se necesita pasta de tomate ni crema agria.
En su lugar, prepare los siguientes ingredientes:
- repollo fresco – 500 g;
- champiñones – 300 g;
- cebolla – 1 pieza;
- zanahorias – 1 pieza;
- caldo o agua – 50 ml;
- aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
- sal - al gusto.
Para darle un sabor y aroma especiales, agregue una cucharadita de curry.
Pica el repollo, los champiñones y la cebolla, y utiliza un rallador grande para picar las zanahorias.
Después de esto, sofreír los champiñones en una sartén con aceite vegetal. Una vez que suelten su jugo, agrega las cebollas y las zanahorias a la sartén.
El contenido del plato debe cocinarse a fuego lento durante un tiempo; su tarea es suavizar las verduras.
Cuando esto suceda, puedes agregarles repollo. Tampoco se deben retrasar las especias: agregue sal junto con el curry y fría todos los ingredientes durante 5-6 minutos.
Después del tiempo especificado, vierta el caldo en el recipiente, cúbralo con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos.
Anteriormente, el experto contó qué se puede cocinar durante la temporada de calabacines.
El experto: Yulia Arkhipova
