¿Recuerdas con qué frecuencia, con la esperanza de disfrutar de la pulpa dulce y jugosa de un melón, traías a casa frutas inmaduras y absolutamente insípidas?
Para no volver a meterse en problemas, la próxima vez que elija fruta, utilice el consejo de una experta de la publicación de la red BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova : ella nos dijo qué buscar al elegir un melón.
Aroma
Cuando el melón esté maduro desprenderá un fuerte aroma parecido a la vainilla o la miel.
Si tu olfato no detecta nada por mucho que huelas, quizás debas posponer la compra de fruta hasta tiempos mejores.
Cola y nariz
Examina la fruta por todos lados, prestando especial atención a la cola y la nariz.
Entonces, se supone que la cola de un melón es gris y seca; un tallo verde indica que la cosecha se recogió demasiado pronto. La nariz, a su vez, debe estar suave, sin manchas ni podredumbres.
Corteza
Antes de comprarlo, “exprime” el melón: una piel elástica que no aprieta bajo las manos indica que la fruta está fresca y madura.
método de jeringa
Hay otra forma, por decirlo suavemente, inusual de comprobar la madurez de un melón, para la que necesitará una jeringa.
Haga un pinchazo a una profundidad de aproximadamente 1 centímetro, recoja el jugo y pruébelo; si es dulce, el melón será el mismo. Es una lástima, sin embargo, que este método difícilmente se utilice en el mercado o en el supermercado.
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El experto: Yulia Arkhipova
