Muchos gourmets están seguros de que a la hora de preparar huevos revueltos es necesario añadir sal y pimienta.
De hecho, estas acciones no son en absoluto obligatorias.
Además, sustituir la sal y la pimienta molida por otro ingrediente puede mejorar significativamente el sabor de este popular plato matutino.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, habló sobre un interesante truco culinario.
Cómo sustituir la sal y la pimienta en los huevos revueltos
Por supuesto, estas especias ayudan a resaltar el sabor de los huevos fritos.
Pero es mejor utilizar otro aditivo: la salsa de soja.
El caso es que este componente combina bien con los alimentos proteicos.
Gracias a la salsa de soja, estos platos adquieren un sabor más brillante.
El aditivo tiene otra ventaja sobre la sal de mesa: los huevos revueltos se "salan" de manera más uniforme. Si los "cristales" caen sólo en determinadas zonas de la comida, entonces la salsa de soja "satura" todo el plato.
Lo más interesante es que se puede añadir salsa de soja tanto a los huevos revueltos como a los huevos fritos.
Si todo está claro con la primera opción, entonces en el segundo caso debes actuar así: primero sofreír la cebolla picada en una sartén, luego agregar 50 mililitros de salsa de soja a la masa vegetal y luego romper 3 huevos en un bol.
Anteriormente, a los gourmets se les decía cómo remojar los guisantes y cocinarlos durante 10 a 15 minutos.
El experto: Yulia Arkhipova
